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高松市の居酒屋「山海塾」 |
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 讃岐（香川県）で採れた「山のもん」「海のもん」をリーズナブルに食べて頂く事を第一に考え、旬の野菜をはじめ、山菜やキノコ類などの山のもん、瀬戸内海のハマチやべえすけ(※1)、讃岐でんぶく(※2)などの市場直送とれぴちの海のもんを取り揃える居酒屋です。
  2009/2/1(日)本日からコース料理が新しくなりました♪話題のもんじゃも入ったオススメコースです☆ 
2009/1/29(木)瀬戸内の煮付けといえば「メバル」!本日、おきそメバルの煮付けありま〜す♪ 2009/1/10(土)本日讃岐もんじゃ焼きが全国TVで紹介されました♪讃岐の新しいB級グルメとして全国へ♪ 2009/1/7(水)本日仕入れた穴子を豪快!一本揚げに♪新鮮だからこの旨さ♪
(※1)べえすけとは、瀬戸内海で水揚げされた、50センチ以上の大きな穴子のことをいう。脂がのって、歯ごたえがあり、鍋や天ぷらで味わうことが多い。穴子とはまた違う美味しさがある。 (※2)讃岐でんぶくとは、瀬戸内海で獲れる天然のナシフグのこと。讃岐地方では昔から刺身や吸い物、また鍋物の材料として親しまれております。国内では４県にしか流通していない希少なフグです。
うまいもんや 山海塾 |
       
讃岐の郷土料理コース承ります!!瀬戸内の新鮮な魚介や讃岐の大地で育った旬の野菜をふんだんに使った、讃岐の郷土料理コースです！県外からお越しのお得意様に！または観光で香川に来た方にもオススメです♪
※要予約に付きご注意下さい。 |
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いらっしゃいませ！四国高松の味「うまいもんや山海塾」へようこそ！
